Les alises des différentes espèces d’alisiers sont comestibles blettes (chair ramollie mais pas gâtée). L’alise est astringente, elle sert à lutter contre les diarrhées.
Bonne écoute
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La cenelle d’aubépine, l’un des fruits comestibles de la haie (série)
Les fruits de l’aubépine sont mûrs. Ils ont la forme d’un petit tonnelet de couleur rouge et on les appelle des cenelles. Ils font partis des fruits comestibles de la haie (série).
Bonne écoute.
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Le sureau noir, un petit fruit à (re)decouvrir !
Utilisée autrefois pour soigner la grippe, cette « baie » extrêmement riche, a été longtemps délaissée par l’homme. Aujourd’hui on en fait de la gelée, de la confiture, du sirop, etc…
Bonne écoute.
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Fabriquer une crecelle de berger avec la cardère sauvage
Choisir une cardère sauvage qui présente trois « branches » qui partent bien en forme de fourche. Couper d’1 à 2 centimètres celle du milieu. Mettre une branche d’une dizaine de centimètres de cardère horizontale au sommet du moignon de tronc, en le fixant avec une épine de prunelier.
Votre instrument est prêt.
Pour jouer de la musique, il vous suffit de tenir entre les mains sous le nud et faire tourner dans un sens et dans l’autre, pour que la branche mobile vienne frapper alternativement et très rapidement les deux branches.
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Le houblon sauvage, plante commune des zones humides
Le houblon (ou vigne du nord) est surtout connu comme aromatisant de la bière (ses cônes). Les jeunes pousses ont aussi une place en cuisine, cuites elles s’apparentent aux asperges.
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La bardane, une accrocheuse à l’origine d’une précieuse invention !
C’est en observant les petits crochets qui permettent aux fruits de Bardane de s’accrocher aux vêtements que le VELCRO (VELour CROchet) a été inventé en 1941 par Georges de Mestral. Sortez vos loupes et vous comprendrez…
Bonne écoute.
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Le sifflet de compagnon blanc
Cette plante est dioïque : les fleurs mâles et les fleurs femelles se trouvent sur des pieds différents.
Ses fruits secs peuvent être utilisés pour faire des sifflets au son strident.
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La sève de bouleau, un dépuratif de printemps !
Rediffusion de la chronique du 17/03
A quelques jours du printemps, Marie GIRARD vous explique comment prélever la sève de bouleau pour faire une cure de printemps, comme cela se fait dans le nord de l’Europe.
Bonne écoute.
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Fleur de sureau noir, pour sirop, limonade, champagne et même beignets !
Rediffusion de la chronique du 12/05
Connues depuis des siècles pour leurs vertus médicinales, les fleurs de sureau sont aussi utilisées pour faire de nombreuses boissons et même des beignets selon la tradition tsigane.
Bonne écoute !
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Le romarin qui fleure bon la garrigue
Rediffusion de la chronique du 25 février 2012
Il pousse à l’état sauvage dans le pourtour méditerranéen mais on le trouve aussi dans de nombreux jardins. On lui doit l’eau de Hongrie qui aurait sauvé la Reine Elisabeth en 1372 !
Bonne écoute !
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