Rediffusion de la chronique du 17/03
A quelques jours du printemps, Marie GIRARD vous explique comment prélever la sève de bouleau pour faire une cure de printemps, comme cela se fait dans le nord de l’Europe.
Bonne écoute.
Fleur de sureau noir, pour sirop, limonade, champagne et même beignets !
Rediffusion de la chronique du 12/05
Connues depuis des siècles pour leurs vertus médicinales, les fleurs de sureau sont aussi utilisées pour faire de nombreuses boissons et même des beignets selon la tradition tsigane.
Bonne écoute !
Le romarin qui fleure bon la garrigue
Rediffusion de la chronique du 25 février 2012
Il pousse à l’état sauvage dans le pourtour méditerranéen mais on le trouve aussi dans de nombreux jardins. On lui doit l’eau de Hongrie qui aurait sauvé la Reine Elisabeth en 1372 !
Bonne écoute !
Un très beau bleu dans le jardin et l’assiette avec la bourrache
Rediffusion de la chronique du 9 juin 2012
Plante très à la mode en décoration culinaire, l’huile de bourrache est aussi un bon régénérant des tissus, alors qu’autrefois c’était un sudorifique utilisé pour faire sortir le mal.
Bonne écoute
l’origan, un aromate naturel dans la cuisine
L’origan est une plante aromatique, dite aussi marjolaine sauvage.
Connue pour aromatiser les pizzas, l’origan se récolte dès qu’elle est en fleur, du printemps à l’automne.
Les menthes sauvages et cultivées, avec en bonus pour l’été : la recette du sirop à la menthe !
La chronique serait trop courte pour énumérer toutes les sortes de menthe. Elles parfument notre jardin, donnent du goût à la cuisine et sont l’allié fraicheur de nos boissons.
Bonne écoute
Le bouillon blanc : mauvaise herbe indésirable au jardin hier et plante ornemantale aujourd’hui
Bouillon blanc ou encore Molène, cierge de Notre Dame, herbe de la Saint Fiacre, cette plante sauvage est l’une des plus anciennes plantes médicinales au monde pour soigner la toux.
Bonne écoute.
De l’élégante Reine des prés………à l’Aspirine !
Cette plante des milieux humides permet de lutter contre la douleur et la fièvre. D’ailleurs son ancien nom Spirée est à l’origine du plus célèbre des médicaments : l’Aspirine.
Bonne écoute !
L’huille rouge de millepertuis perforé : sa préparation et ses vertus
C’est le moment de cueillir des fleurs de millepertuis, après macération, cette huile rouge soignera les brulures du soleil (mais attention de rester à l’ombre ensuite).
Marie GIRARD vous donne la recette !
Bonne écoute et merci de vos messages sur l’utilisation que vous faîtes des plantes…
L’achillée millefeuille et ses vertus cicatrisantes
La légende dit qu’Achille l’utilisait pour guérir les blessures de ses soldats pendant la guerre de Troie, d’où le nom de cette plante que l’on trouve aux bords des champs.
Bonne écoute !