Aspartame : dans le doute, abstiens toi !
Parce qu’ils sont sans sucres, beaucoup d’adeptes de régimes pensent qu’ils peuvent sans problème consommer à volonté des produits contenant de l’aspartame ou autres substituts. C’est aussi beaucoup de cas des diabétiques, limités dans leur consommation de sucres.
Des études prouvent sa nocivité
Or, de plus en plus d’études prouvent que cette substance peut être nocive pour la santé.
Qu’est-ce que l’aspartame ?
Revenons un peu en arrière : l’aspartame est un édulcorant de synthèse, un faux sucre dont le pouvoir sucrant est 200 fois supérieur à celui de la saccharose, le sucre issu de la canne ou de la betterave. Il a commencé à apparaître dans les produits de nos supermarchés dans les années 60. De mauvaises langues disent qu’il est au départ un constituant d’un pesticide… Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, ce sont plus de 6000 produits français qui en contiennent, que ce soit dans les produits alimentaires, les boissons ou encore les médicaments.
Ce que révèlent les sites spécialisés
Si l’on en croit les sites dzirya et danger santé, nous avons tout à gagner à ne plus faire usage de cet édulcorant.
L’aspartame ne fait pas perdre de poids
C’est avant tout une expérience faite sur des rats par une équipe de chercheurs de l’Illinois qui a mis en lumière l’un des effets de cette substance, et peut-être le moins nocif : il s’avère que sa consommation ne fait pas perdre de poids ! Car si les rats nourris au vrai sucre type glucose dans du yoghurt ont pris du poids, ceux nourris aux édulcorants toujours dans du yoghurt en ont pris 40% de plus ! Leur organisme en effet attend en quelque sorte les calories qui correspondent au goût sucré, et, ne les ayant pas, consomment davantage de yoghurt.
Risques de cancer
Mais s’il ne s’agissait que de prise de poids, le risque serait moindre. L’aspartame présente d’autres dangers pour la santé. Toujours selon le site danger santé, une équipe de chercheurs italiens cette fois a mis en évidence le risque de cancer que courent les consommateurs d’aspartame. Une étude précédente menée aux Etats Unis en 1996 avait abouti aux mêmes conclusions. Si la dose journalière admissible est de 40 milligrammes par kilo et par jour, elle n’évite pas les risques de cancer à ses consommateurs. Par ailleurs, l’indication du dosage n’étant pas obligatoire, comment peuvent-ils essayer de se contrôler ?
Danger pour les diabétiques
Enfin, c’est une nutritionniste, Yasmina Hamri qui a affirmé lors d’une journée consacrée à la diète alimentaire des diabétiques que la consommation de produits allégés peut constituer un danger pour la santé, provoquant migraines, excès de poids et accélérant les complications du diabète.
Effets secondaires physiques et psychologiques
Parmi les nombreux autres effets secondaires de l’aspartame sur l’organisme, on peut citer des crises d’apoplexie, spasmes musculaires, irritation cutanée, tachycardie, problèmes visuels, difficultés respiratoires, douleurs articulaires ou encore perte de l’ouïe.
Sur le plan psychologique, dépression, irritabilité, crises d’anxiété, perte de mémoire ou encore insomnie.
Conseils de vigilance
Si ces informations sont bien peu relayées et que les résultats de ces études restent peu publiées, la vigilance reste de mise. Premier réflexe : bien lire les étiquettes de vos produits, et éviter tous les produits light, à teneur allégé en sucre ou pauvre en lipide. Et enfin, lire les notices de vos médicaments, car beaucoup en contiennent.
