dimanche, novembre 24, 2024

Savez-vous beurrer le ghee ?

  Cuisiner un curry indien sans ghee n’est pas envisageable. Je vous propose d’explorer ensemble les différentes possibilités de ce beurre clarifié. Le ghee est un...

Traité sur l’intolérance de Richard Malka

Chaud, très chaud, mais tellement indispensable le dernier essai de Richard Malka, « Traité sur l’intolérance » paru chez Grasset. L’avocat, également scénariste et romancier bien connu...