Auparavant, une vigne bien entretenue était une vigne sans herbe. Aujourd’hui, de l’herbe dans les vignes favorise notamment le developpement de champignons microscopiques : les mycorhizes. Les mycorhizes sont des champignons microscopiques qui se développent sur les racines des plantes. Ils créent un réseau de filaments dont une partie explore le sol et l’autre les racines de la plante. Une symbiose s’établit alors entre la plante et ces champignons. Les plantes à leur contact sont alors capables d’absorber plus d’éléments nutritifs, leurs racines se développent mieux et sont moins sensibles aux maladies permettant ainsi une diminution significative de l’utilisation d’engrais et de pesticides. Dans le cas de la vigne, les mycorhizes sont naturellement présentes sur les racines mais laissons la
parole à Philippe vigneron non interventionniste sur ce sujet.
